8 motive excelente pentru a manca mai multe vinete
Am iubit intotdeauna vinetele. Iata ce pot face umilele vinete pentru a ne ajuta sa traim sanatos:
- Fier, calciu si alte minerale continute in vinete furnizeaza substantele nutritive esentiale necesare organismului. Umplute, la gratar, coapte, in tocanite — vinetele sunt delicioase in toate modurile!
- Vinetele contin anumiti fitonutrienti esentiali care imbunatatesc circulatia sangelui si hranesc creierul. Dar nu uitati — acesti nutrienti sunt concentrati in coaja vinetelor, asa ca nu o aruncati.
- Vinetele furnizeaza fibre care protejeaza tractul digestiv. De fapt, consumul regulat de vinete va poate proteja fata de cancerul de colon.
- Vinetele au un continut scazut de calorii (doar 35 la o cana). Acestea nu contin grasimi, iar continutul lor ridicat de fibre va poate ajuta sa va simtiti plini, satui.
- De secole, vinetele au fost folosite pentru controlul si gestionarea diabetului. Studii moderne valideaza acest rol, gratie continutului ridicat de fibre si unui continut scazut de carbohidrati solubili.
- Vinetele au un rol important si in ingrijirea inimii. Studiile arata ca acestea pot reduce nivelul colesterolului „rau”. Dar trebuie sa le gatiti corect pentru a obtine aceste beneficii. Vinetele prajite absorb o gramada de grasime, ceea ce le face daunatoare si grele. In schimb, le puteti coace la 400 de grade fapt ce evidentiaza aroma deosebita si va furnizeaza toata bunatatea vinetelor!
- Beneficiile pentru o inima sanatoasa nu se termina cu reducerea colesterolului. Vinetele sunt bogate in bioflavonoide (cunoscute a controla tensiunea arteriala si de a ne elibera de stres).
- Consumul regulat de vinete contribuie la prevenirea cheagurilor de sange — multumita, din nou, vitaminei K si bioflavonoidelor care intaresc capilarele.
Sursa:
http://www.care2.com/greenliving/8-great-reasons-to-eat-eggplants.html
