Noi toti folosim cuptorul cu microunde pentru a ne incalzi mancarea. Este un aparat electric fara de care bucatariile par incomplete.

In cele mai multe case, cuptoarele cu microunde sunt mai mult decat simple aparate de incalzit mancarea. Oamenii folosesc cuptorul cu microunde si pentru gatitul alimentelor. Nu numai ca se economiseste, astfel, timp, dar face din gatit o afacere fara fum.
Inutil sa spunem ca microundele sunt, cu siguranta, unul dintre acele gadget-uri moderne de care suntem dependenti. Cu toate acestea, toate informatiile despre gatitul cu ajutorul cuptorului cu microunde nu sunt la fel de roz.

Mancarea gatita in cuptorul cu microunde poate provoca o serie de riscuri pentru sanatate pe care nici nu ni le putem imagina. La urma urmei, acesta functioneaza cu ajutorul radiatiilor. Astfel, radiatiile sau lumina folosite de microunde ne pot cauza probleme de sanatate.
De asemenea, caldura persistenta in interiorul cuptorului cu microunde are unele implicatii asupra sanatatii noastre.

S-a descoperit ca mancarea gatita in cuptorul cu microunde nu contine substante nutritive esentiale. Nu au fost realizate studii suficiente pe aceasta tema, dar multi experti considera ca hrana gatita in cuptorul cu microunde poate contine o serie de compusi cancerigeni. Deci, pentru a garanta siguranta alimentelor pe care le ingerati, trebuie sa cunoasteti toate riscurile pentru sanatate asociate cu mancarea gatita la microunde.

Substante cancerigene: Numeroase studii au demonstrat ca radiatiile din interiorul cuptorului cu microunde pot transforma substantele chimice organice din alimente in compusi care cauzeaza cancer.

Distrug antioxidantii: Potrivit unui studiu din 2003 realizat de catre Journal of the Science of Food and Agriculture, gatitul alimentelor in cuptorul cu microunde nu numai ca da nastere unor compusi cancerigeni in alimentele astfel preparate, ci „alunga” si antioxidantii care combat cancerul.

Nu incalziti niciodata laptele bebelusilor: Incalzirea in cuptorul cu microunde poate distruge proteinele din laptele matern, proteine necesare pentru constructia sistemului imunitar. De aceea, nu este recomandabil sa incalziti laptele copilului in cuptorul cu microunde.

Decongelarea alimentelor: Cand decongelati alimentele in cuptorul cu microunde, aveti in vedere ca o expunere de doar un minut este suficienta pentru a determina formarea radicalilor liberi in alimente.

Denatureaza proteinele: Un studiu realizat de o organizatie stiintifica australiana a aratat ca gatitul cu microunde denatureaza proteinele din alimente mult mai repede decat gatitul normal.

Distruge nutrientii esentiali: Vitaminele si mineralele prezente in produsele alimentare sunt distruse foarte repede. Mai multe studii au demonstrat ca incalzirea in cuptorul cu microunde distruge beneficiile nutritionale ale alimentelor. De exemplu, un studiu scandinav din 1999 arata ca alicina (nutrient principal in usturoi) a fost alterata substantial dupa 60 secunde de incalzire la microunde.

Distrugerea materialelor plastice: Materialele plastice care sunt in mod constant folosite in cuptorul cu microunde sunt supuse unor procese de denaturare. Si, daca utilizati materiale plastice de calitate inferioara, acestea se pot topi datorita caldurii create in cuptorul cu microunde si, astfel, devin foarte cancerigene.

Radiatiile cuptorului cu microunde afecteaza inima: Un studiu realizat de dr. Magda Havas de la Universitatea Trent arata ca radiatiile din cuptorul cu microunde afecteaza in mod direct inima. Pot creste ritmul cardiac instantaneu.
Hrana gatita in cuptorul cu microunde conduce la anemie: un studiu elvetian efectuat de dr. Hans Hertel arata ca consumul de mancare preparata in cuptorul cu microunde pentru o perioada lunga de timp, ar putea duce la scaderea cantitatii de hemoglobina, crescand astfel riscul pentru anemie.

Sursa:

http://www.boldsky.com/health/wellness/2013/microwave-food-health-hazards-032092.html